horaires d'ouverture
Ouvert du mercredi au dimanche (fermé les lundi mardi)
de 12h à 14h30
Carte du midi
A PARTAGER
Foie gras de canard IGP Sud Ouest, crème balsamique à la truffe d'été 18€
Planche mixte à partager (lomo Bellota, Serrano Duroc 16 mois d'affinage, paleta Iberica, assortiments de la fromagerie des Pays d'Aramits : chèvre, brebis, bleu des Basques) 24€
ENTRÉES
Crémeux printanier d'asperges du pays, croustillant seigle et chips de parmesan 11€
Saumon Gravelax aux baies roses et aneth élaboré par nos soins 14€
Douceur de crabe et gambas, sur mousse d'avocat avec perle de yuzu, œufs de truite et agrumes 16€
PLATS
Poulet Tandoori, lait curry coco, noix de cajou et coriandre sur lit de riz Basmati 21€
Bouillon thaï, gambas et crevettes, wok de légumes 22€
Filet de truite rôti, purée de céleri rave au fromage frais et jus de viande 23€
Épaule de veau braisée longuement, pommes de terre grenailles rôties et jus réduit 24€
FROMAGERIE
Tomme de chèvre de la fromagerie des pays d'Aramits 5€
Tomme de brebis de la fromagerie des pays d'Aramits 5€
Bleu des basques de la fromagerie des pays d'Aramits 5€
Assiette de fromages de nos régions 12€
DESSERTS
La tarte au citron meringuée, coulis de fraises 9€
Le béret basque à la mousse au chocolat noir, insert orange et croustillant 9€
La tartelette à la confiture de lait et noix de pécan torréfiées 9€
Le petit feuilleté gourmand pomme cannelle et crème fouettée sucrée 10€
Café gourmand 10€
Bulles et gourmandises 19€
Un décor incomparable
Dans un cadre élégant et une ambiance chaleureuse, réservez votre table et profitez d'une vue panoramique sur l'océan Atlantique. Que ce soit en mode farniente sur la terrasse surplombant la plage ou entouré d’une décoration moderne à l’intérieur, pour un déjeuner en famille, un dîner romantique ou un repas d'affaires, le Bistro’Baya vous accueille dans un cadre accueillant.
